关于番茄可以生吃吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
西红柿是一种既可以作为水果，又可以作为蔬菜的食物，既可以生吃，也可以烹饪熟以后再吃。且西红柿的营养价值比较高，其中富含水分，多种维生素和矿物质，能够为身体提供必需的营养。尤其是其中所含有的维生素A有一定保护视力的功效，可以预防夜盲症。含有的番茄红素能够起到抗氧化作用，促进体内的细胞代谢，修复损伤的细胞。含有的维生素C可以参与体内的抗体以及胶原形成，维持免疫功能，并促进非血红素铁的吸收，起到提高免疫力和一定的补血作用，还有一定的美白作用。
西红柿除了可以直接生吃外，也可以糖拌西红柿、炒鸡蛋、炖牛腩、炒其他蔬菜吃。但是在吃西红柿时一定要将西红柿用流水洗干净，避免上面有农药残留。
