关于莲藕有黑色的斑点还能吃吗的知识点,福建头条网将为你整理了下面这些知识。
能的,莲藕有黑色的斑点是能吃的。藕上面有黑点可不可以吃,需要判断上面的黑点是什么。若是磕碰、粘到泥土、七孔藕而导致出现黑点的藕可以吃,若是发生了变质出现黑点的藕则不可以吃。藕当中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、矿物质等营养物质,适当食用对身体有一定好处。
一、藕上面有黑点可以吃:1、磕碰:导致藕上面有黑点或者黑斑出现,若仅是局部损伤出现黑点,其他部位肉质未受损,可去除损伤部位,其他新鲜部位可以吃;
2、粘到泥土:泥土粘在藕表面,导致出现黑点,洗干净之后也可以吃,不会影响到藕的营养价值;
3、七孔藕:藕的品种多样,若藕的品种为七孔藕,七孔藕的表皮常带有黑褐色斑点,内部肉质为黄褐色,是正常的现象,这样的藕可以吃。
二、藕上面有黑点不可以吃:正常的莲藕颜色属于黄褐色并且肉质洁白。在藕放的时间比较长、保存不当的情况下,藕容易发生变质,发生变质的藕上面可出现黑点,颜色变深、发黑,可滋生大量的细菌等微生物,这样的藕不可以吃。吃了容易引起恶心、呕吐等胃肠不适症状,若出现不适症状,应及时到医院进行处理。买回来的藕最好当天食用,如果不能及时食用,需要放在保鲜袋中冷藏储存,以免变质。
藕当中含有丰富的膳食纤维,一定程度上能够促进肠道蠕动、软化大便,但不能够过量食用,以免引起消化不良的症状。