关于莲藕是蔬菜类吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
莲藕原产于印度，在很早以前就已经传入我国，它是一种属于木兰亚纲、山龙眼目、莲科、藕种的植物，生性喜温不耐阴，其口感微甜且脆，可以生食也可以用来做菜，并且它的根和叶、花须和果实都可以入药。
根茎类蔬菜，当然也是淀粉蔬菜！莲藕属于水生花菜类，同类花菜还有茭白、慈菇、荸荠、水芋、水芹、蒲菜、莼菜、水蕹等。根茎类蔬菜，也是属于淀粉蔬菜。莲藕属于蔬菜里的水生蔬菜，也可以划分入根茎类蔬菜中。属于蔬菜里的水生蔬菜，也可划入根茎类蔬菜中。
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