寿司作为日本最著名的美食之一，吸引了全世界的食客前来品尝。但是对于初次品尝寿司的人来说，一定要注意一些细节，才能真正体验到寿司的美味。
选择新鲜的食材
在选择寿司店时，一定要注意食材的新鲜程度。因为寿司的美味完全依赖于食材的质量。如果寿司店里的鱼生病了或者存放了太长时间，那么肯定会影响口感和品质。而新鲜的食材则会保证寿司的口感与美味。
正确使用酱油与芥末
用酱油和芥末来增强寿司的味道是必须的，但是也需要正确地掌握它们的用法。首先要确定好比例，一般来说，5份酱油与1份芥末是一个较为合理的搭配。然后会发现在酱油盘中的左手拇指会用来盛酱油，右手拇指拿一点点芥末放进盛好的酱油中。在食用寿司时，千万不要把寿司浸泡在酱油中，否则会影响食材的味道。
按照规定的方法吃寿司
在品尝寿司时，一定要按照一定规定的顺序和方法来操作。首先，要拿起一个刚出锅的寿司直接品尝，感受寿司肉与米饭的口感；然后可以根据个人口味将芥末和酱油蘸一下再品尝；最后再尝尝配菜或是生鱼片。一定不要翻转寿司，因为这样做会导致寿司酱油浸透了所有食材，影响寿司的味道。也不要用手拿寿司，以免口感受到汗液的味道。
保持清洁卫生
在进餐的过程中，要保持清洁卫生。使用餐巾擦拭手指，避免在桌上留下吃剩的食物或是汤汁。注意自己是否有感冒或是其他疾病，如果身体不适，最好不要前往寿司店。否则会影响自己的食欲，更严重的会传染给他人导致不愉快的事情发生。
总之，寿司是一种高雅的美食，有着非常细腻的口感与味道。保持正确品尝方法，选择新鲜食材，并保持清洁卫生，才能真正品味到这种美食的魅力。
