蛋挞液可以蒸着吃吗，蛋挞液的100种吃法

　　蛋挞液可以蒸着吃吗蛋挞液可以蒸着吃的。

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蛋挞液可以蒸着吃吗

　　蛋挞液的主要原料就是牛奶、鸡蛋、奶油等，是可以直接蒸着吃的，蒸5-6分钟左右即可。

　　蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。

　　香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

　　牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮，口感像曲奇一样，

　　所以又有曲奇皮之称。

　　酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮;但因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙。

蛋挞液正规做法

　　1、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，糖融化后，关火放凉，鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次，过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。

　　2、材料：鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油250克，糖15克，蛋挞皮10个。

　　3、蛋挞液的做法：锅中加入牛奶和淡奶油，再加入少许糖，小火加热，搅拌均匀。

　　糖融化之后，关火放凉。

　　鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，过筛一次。

　　过滤好的蛋液加入热的牛奶液中，搅拌均匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。

　　4、如果喜欢比较丰富的口味，可以在倒入蛋挞液之前，加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里，再倒入蛋挞液即可。

　　蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候，千万不要倒满了，一般倒至七八分满就可以了。

蛋挞液的制作方法

　　蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑，很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的，口感非常的棒，家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞，毕竟外面卖2.5一个，但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了，毕竟擀皮是一个技术活，懒的做蛋挞皮我们可以买现成的，这样省去了很多步骤，但是这个蛋挞液其实不用买，我们可以自己在家里做，网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油，其实加入了奶油口感会更润一点，不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧！不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法。

　　蛋挞液的制作如下：

　　用料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只。

　　步骤：

　　1、一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖。

　　这个量起码可以做12个蛋挞。

　　最后我倒了10只蛋挞还剩大概五分之一（多出来的蛋挞液我加面粉做了蛋奶小饼干）。

　　2、搅拌均匀。

　　3、讲究一些的人说蛋挞液要过筛，我是个粗人，没过筛。

　　4、搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。

　　5、烤箱上下火210℃，15分钟。

　　6、中途不时看一下，这时酥皮开始分层。

　　7、15分钟时中间的已经有不均匀的焦色，蛋挞液鼓起，不断冒泡，这是在告诉我，可以出炉啦。

　　8、好不好看？好看！更好吃。

　　是不是很简单呢？前后不过20分钟，孩子就吃上了，不会耽误多少时间。

　　蛋挞液的营养价值

　　1、蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、白砂糖构成。

　　2、所以蛋挞水富含动物蛋白、葡萄糖，是营养价值丰富、热量极高的食物。

　　3、对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说，吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足。