红薯是粗粮吗红薯属于粗粮的。
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红薯是粗粮吗
红薯属于粗粮的。粗粮是通过精磨加工而成的精米白面的食物。
与精米白面相比,红薯富含纤维素、维生素和矿物质,如胡萝卜素、维生素B、维生素B、钾、钙、镁等。
红薯作为一种粗粮,可以代替一些主食,粗细结合的饮食具有较高的营养价值。
红薯含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素,可以为身体补充能量和多种营养素。
此外,红薯富含膳食纤维,热量低于白米粉,饱腹感更强。
更适合那些需要控制卡路里摄入以取代主食的人群。
不可以长时间的食用红薯,会对身体造成一定伤害,因为红薯是常见的食物,容易产生气体。
过量食用会导致消化不良、腹胀、放屁过多等不适症状。
红薯做法
一、红薯饼。
1、准备食材:红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。
2、红薯洗净,放入蒸锅蒸熟。
3、去皮放入碗里,用勺子压成泥,趁热加入一勺白糖拌匀。
4、加入糯米粉和一勺的奶粉,糯米粉和红薯比例差不多是一比一。
5、先用筷子搅拌均匀后,再下手揉成和耳垂一样软的面团。
6、把面团平均分成30克一份,先放在掌心搓圆,再按压扁成饼状。
7、平底锅倒少许的油,把做好的红薯小饼放进去。
8、小火慢煎至两面金黄,用筷子轻压小饼,能很快回弹的状态即可食用。
二、红薯粥。
1、准备食材:红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。
2、红薯去皮切块备用。
3、锅中加入清水,大米,糯米,搅拌均匀。
4、倒入红薯,大火烧开转小火30分钟,煮熟即可。
三、红薯糖水。
1、准备食材:红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。
2、红薯刮皮,去蒂切条。
3、锅中放水,加入红薯条。
4、放入姜丝、冰糖。
5、大火煮沸,转小火煮至红薯熟透。
红薯的100种做法
红薯的懒人做法:
用料:红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻。
1、首先把红薯去皮,切成薄片放入盘中。
把盘子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟。
2、红薯蒸好之后取出来,倒入盆中,趁热把红薯捣成泥。
捣成泥之后加入一勺白糖,搅拌均匀,然后把红薯泥放凉备用。
3、放凉之后打三个鸡蛋,倒入到红薯泥中,搅拌均匀。
然后加入酵母粉三克,再次搅拌均匀。
倒入150毫升的牛奶,加入面粉,面粉要边加边搅拌,搅成稠一点的面糊,封上一层保鲜膜,发酵至面团的两倍大。
4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡,这时候用筷子搅拌一下,排出里面的空气,再次发酵10分钟。
5、电饼铛中刷上一层油,把面糊倒入锅中,一次不要倒的面糊太多,薄一点会更好吃。
摊平之后撒上一层黑芝麻,盖上盖子,小火焖4分钟。
6、4分钟之后翻一下面,再焖一下。
7、用铲子在饼上面按压一下,不回缩就说明蒸熟了。
把饼放到案板上,切成小块,就可以食用了。