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生咖属于手冲咖啡的范畴，是一种独特口味的咖啡，与传统的浓缩咖啡有很大不同，生咖的烘焙程度较轻，口味清香鲜明，且保留了咖啡豆的原有营养成分，更符合健康饮食理念，生咖也有一定的市场价值，是特色咖啡文化的代表之一，在咖啡生豆原萃液中融合了真实果汁和果干，带来每一杯的透亮颜色，适合在非传统咖啡饮用时间如下午茶时段享用。
生咖系列饮品采用未经烘焙的100%阿拉比卡咖啡豆，用水萃取出其中的咖啡生豆精华，提供恰到好处的轻咖啡因，单杯咖啡因含量约为同杯型美式的三分之一。
