鱼杀了以后怎样保存才新鲜呢 鱼杀了以后可以冷冻吗

　　鱼杀了以后怎样保存才新鲜呢？鱼杀了以后用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了的。关于鱼杀了以后怎样保存才新鲜呢以及鱼杀了以后怎样保存才新鲜呢，鱼杀了以后怎样保存才新鲜又好吃，鱼杀过之后如何保鲜，鱼杀了后如何保鲜，鱼杀过怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼杀了以后可以冷冻吗

　　鱼杀了以后是可以冷冻的。

　　可以的，但是记得清洗干净， 如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。

　　在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存;

　　也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月。

鱼杀了以后怎样保存才新鲜呢

　　1、鱼杀了以后用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

　　2、鱼杀了以后浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

　　3、鱼杀了以后放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

杀了鱼的话鱼要怎么保存？

　　杀了鱼的话，鱼还是清洗干净后冻在冰箱里面最好，原因有三：

　　1.因为鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。

　　并且清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间。

　　能很好地保证新鲜，防止腐败变质。

　　2.杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。

　　如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能会出现腐烂的现象，并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。

　　冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢，但是在鱼没有完全处理干净的情况下，仍然会很容易变质。

　　因此杀好的鱼放入冰箱之前，要去除内脏、鳃并冲洗干净。

　　3.使用冰箱保存鱼时，还要用保鲜袋密封好，这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜。

　　同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味，防止其它食物或鱼的食用口感受到影响。

　　关于鱼清洗干净后冻在冰箱有两种方法可供参考

　　方法一:

　　鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，鱼鳃和内脏从鱼身中取出。

　　因为鱼鳃是与呼吸滤水的通道，存有大量的污垢与粘液。

　　内脏是鱼的胃部，会残留很多的污秽。

　　鱼死后，放到浓度10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌。

　　最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道和活鱼一样的鲜。

　　方法二：

　　鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，鱼鳃和内脏从鱼身中取出，处理干净后。

　　在鱼的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，放到冰箱冷冻室冷冻。

　　这种冷冻方法能使鱼始终保持较为新鲜的状态，想吃鱼的时候，就可以拿出来解冻，做着吃，这样冷冻出来的鱼质胜于直接冷冻的新鲜度。

　　以上内容参考于：生活小常识-鱼杀了是否应该清洗