扔巴鱼可以冷冻吗扔巴鱼可以冷冻的。
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扔巴鱼可以冷冻吗
扔巴鱼可以冷冻的。可以放在冰箱冻,但是需要注意保鲜时间,不能放太久。
制作方法:
1. 把扔吧鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;
2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;
3. 炒锅上火后放菜油烧热,将扔吧鱼在锅里炸一下,捞起;
4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;
5. 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼;
6. 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘;
7. 在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
酱扔巴鱼怎么做
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
步骤:
杀巴鱼后抹盐,调味品,炸粉。 淹浸约半至一小时;热锅放油,油热放巴鱼,慢火或中火交替煎巴鱼,至巴鱼金黄色,装碟备用;
热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水;
放自己喜欢的调味品,例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖勾成汁;
把巴鱼放进去,焖约十多分钟即可。
家常酱扔巴鱼的做法 酱扔巴鱼怎么做
准备材料:xo酱20克、巴沙鱼300克、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许
一、巴沙鱼清洗干净,切成小块,用厨房纸巾蘸干水分。
二、均匀刷上一层油。
三、撒上盐和胡椒粉。
四、抹上XO酱。
五、烤盘刷油,放上腌好的巴沙鱼块。
六、烤箱预热160度,烤20分钟即可。
七、最后装盘即可食用。