八马大红袍是红茶还是黑茶八马大红袍是正经的乌龙茶的。
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八马大红袍是红茶还是黑茶
八马大红袍是正经的乌龙茶的。大红袍其实大红袍是正经的乌龙茶,不要因为大红袍中有红字就觉得是红茶。
属于乌龙茶的大红袍,它是半发酵茶,而红茶是全发酵茶,新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍是红茶,其实不然,大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙黄色,而红茶的汤色是汤色红艳,清澈明亮。
1、大红袍是红茶吗,品质如何?
感谢官方邀请。
这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性,新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍是红茶,其实不然。
我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的,从不发酵到100%发酵,依次分为绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶,青茶就是乌龙茶,大红袍的发酵程度大概40-60%,属于乌龙茶,
2、为什么大红袍不是红茶?
大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。
为什么大红袍不是红茶?在茶圈中有很多美丽的误会,比如很多人将大红袍错认为红茶,如果仅从外观来看,确实大红袍外形条索紧结,色泽油润带宝色,看起来比较像红茶,因为很多红茶色泽乌黑油润。
大红袍其实大红袍是正经的乌龙茶,不要因为大红袍中有红字就觉得是红茶,
首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的,乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。
而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥,乌龙茶重视杀青工艺,而红茶重视揉捻、发酵工艺。
两者因为都有揉捻工艺,所以条索比较相似,都是紧结的,但色泽差距还是有的,经过发酵的红茶,显得更加乌黑,值得一提的是,因为红茶的颜色是黑色的,所以红茶的英文名叫做Blacktea。
当初红茶传到外国时,外国人看这红茶是黑色的,所以叫了这个名字,红茶虽然说大红袍与红茶都产于福建武夷山,但是两者分别属于不同茶系,所以有诸多不同之处。
属于乌龙茶的大红袍,它是半发酵茶,而红茶是全发酵茶,大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙黄色,而红茶的汤色是汤色红艳,清澈明亮。
大红袍的香气是浓长或幽、清远,而红茶的干茶有甘香,茶汤有甜醇的香气,
3、如何分辨大红袍和红茶?
如果把六大茶类形容为六大家族,那大红袍一定是乌龙茶家族里面最可怜的一个。
字中带有一个红字,而被众多饮茶者请到红茶家族,时常回不了自己家。
但它与红茶却并无多大关系,茶的鲜叶经过不同的制作方式形成不同品质的成品茶类别。
中国现代生产的茶叶依据制造方法和茶多酚氧化程度的不同将茶叶分成了六类,分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶,
您问题中提到的大红袍则是属于乌龙茶中的一种。
产于福建武夷山,它是半发酵茶,制作方式与红茶完全不同,因此外观、香气、汤色、口感等和红茶都完全不一样,红茶家族中正山小种、祁门红茶、九曲红梅、滇红而大红袍和乌龙茶中的安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛才是一家人。
不仅如此它还和白鸡冠、铁罗汉、水金龟并称为四大名丛,更是这四大名丛之首,
说到这里,您应该已经看出来它在乌龙茶家族了可以说是大名鼎鼎了。
将它认作是红茶,实在是太冤枉,而它的名字中有红字完全是因为根据一段传说而来,跟红茶这个类别没有一点关系,也许除了名字,还因发源地一样,所以让大家产生误会,红茶属全发酵茶,始源于福建崇安(今武夷山市),先有星村小种红茶,继而产生工夫红茶。
八马大红袍是红茶吗
八马大红袍不是红茶,大红袍属于武夷岩茶,武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍的好处是非常多的。
大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。
除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。
大红袍是红茶还是绿茶
大红袍不是红茶,也不是绿茶,它是乌龙茶,大红袍原产于福建武夷山地区,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、走水焙、拣剐、炖火等工艺制作而成,并且铁观音适宜生长在温度为18度且年降雨较大的环境中。
大红袍是绿茶吗
大红袍既不是红茶,也不是绿茶,它属于乌龙茶,大红袍茶叶红绿相间,具有 兰花 与蔬果的香气,是中国著名的茶种,并且大红袍是灌木植株,其高度可达2米以上,叶片约为6厘米,且大红袍的采摘时间是在每年的5月份。
大红袍工艺制作
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的制作方法,具有极高的技术要求与制作工序,大红袍的基本制作工艺有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等,制作大红袍时,要保证茶叶无破损,为新鲜状态。
大红袍生长环境
大红袍的主要产地在福建的武夷山,武夷山气候温和,年平均温度在18-18.5度之间,且年降雨量可达2000毫米,是大红袍的最佳生长地区,养殖大红袍时,需要将其栽种在呈现微酸性的肥沃土壤中。