蚝油是甜的还是咸的蚝油的味道是咸的。
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蚝油是甜的还是咸的
蚝油的味道是咸的。但是不是很咸,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。
蚝油是用蚝熬制而成的调味料。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,
以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
蚝油为什么要放冰箱冷藏
因蚝油在常温下易发生氧化分解等反应，因此要放冰箱冷藏。
蚝油的原料是蚝，并不是生蚝（牡蛎）的油脂，而是生蚝经过熬煮浓缩之后的精华，成品蚝油中有很多蛋白质，一旦开盖使用，且长期存放在常温环境下，会给微生物的成长提供了舒服的繁殖环境，不仅易变质，而且还易发霉。
蚝油为什么要放冰箱冷藏
因为蚝油在常温情况下容易发生氧化分解等反应，所以要放冰箱冷藏。
蚝油一旦开盖使用，且长期存放在常温环境下，会给微生物的成长提供了舒服的繁殖环境，不仅容易变质，而且还容易发霉。
蚝油为什么要放冰箱冷藏
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油含有的氨基乙磺酸，是蚝油的特有成分。
蚝油还含有丰富的微量元素和多种氨基酸，其中主要含有丰富的锌元素。
蚝油的储存需要避光和冷藏。
如果存放在温度较高的地方，耗油容易发生变质，建议放在0-4℃的冰箱冷藏室保存。
