墨鱼干是发物吗墨鱼属于是发物的。
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墨鱼干是发物吗
墨鱼属于是发物的。发物属于中医理论，通常指特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重疮疡、风疹等已发疾病的食物。
由于不同人群的体质以及病情不同，墨鱼干可能引发的症状也不尽相同，因此，墨鱼干是否属于发物范畴，需要根据不同人群来分析。
墨鱼干主要由墨鱼加工制作而成，属于一种海鲜食物，味道鲜美，适量食用可以在一定程度上增加食欲，有助于食物摄入。
但是墨鱼干味甘、咸，性平，入肝经、肾经，具有补益肝肾、益气养血等功效，可以适用于血虚经闭、崩漏带下等病症，尤其对于产后气血不足的女性人群，能够起到补益的作用，此时就不具有发物的效果，因而不属于发物。
但是在西医角度中，由于过敏因素所引起的荨麻疹，在中医中属于风疹、瘾疹，因此，对于过敏体质或者是对墨鱼过敏的人群来说，食用墨鱼干可能会引起瘾疹发作或者加重，因此，墨鱼干对此类人群属于发物。
但对于不过敏人群，墨鱼干可能就不算发物。
综上所述，不同人群食用墨鱼干所起到的效果并不相同，需要结合具体产生的效果来判断是否为发物。
尤其是患有疾病的人群，需要在医生指导下选择合适的食物进行摄入。
墨鱼干怎么做好吃
用料：墨鱼干1只、排骨半斤、小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
做法：
1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4、倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
墨鱼干怎么做好吃
墨鱼干好吃的做法如下：
主料：排骨500克、墨鱼干200克。
辅料：花椒2克、料酒20毫升、干辣椒2克、红烧酱油20毫升、八角1克、姜葱蒜40克、香叶1克、盐2克、草果2克。
1、排骨过水焯一下捞出备用。
2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。
3、热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。
4、加入排骨一起炒。
5、淋入料酒。
6、加汤。
7、下入墨鱼干。
8、淋入红烧酱油上色。
9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可。
