椰子螺可以吃吗椰子螺是可以吃的。
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椰子螺可以吃吗
椰子螺是可以吃的。椰子螺肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样。
冰鲜椰子螺常用酱油、味精、白糖、蒜米调拌黄螺肉片，再加芝麻油浸渍五分钟。
盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃。
比较推荐的菜式有鲍汁黄螺，XO酱爆黄螺，鲜笋脆炒黄螺等等诸多经典菜式。
椰子螺：椰子螺，又称木瓜螺、螺旋贝、椰子涡螺，是新腹足目、涡螺科的一种软体动物，其贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，壳口很大而无口盖，内唇有齿，外唇很薄。
它以贝类及底栖性小动物为食，生活于数米水深的浅海泥砂质底，分布于日本、中国台湾、东海、南海等地。
椰子螺怎么吃
椰子螺肉质鲜美，可炖汤，清炒，蒸煮等，做法多样。
冰鲜椰子螺常用酱油、味精、白糖、蒜米调拌黄螺肉片，再加芝麻油浸渍五分钟。
盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃
制作：
1、将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;
2、莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟;
3、将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精;
4、将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀;
5、锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。
椰子螺怎么做好吃
椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域。
鲍汁椰子螺
原料：带壳的椰子螺1000克，老鸡1只(约1千克)，火腿、猪排各200克，精肉、西兰花各100克，莴笋50克。
调料：鲍汁50克，糖、鸡粉各8克，盐、味精各1克，上汤5000克，老抽、蚝油各10克，明油、湿玉米淀粉各5克。
制作：
1.将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;
2.莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟;
3.将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精;
4.将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀;
5.锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。
椰蓉饭团
1.取一些椰蓉在盆里
2.过夜的冷稀饭
3.取一小块搓成圆形
4.打一个蛋在碗里，搅和一下
5.把饭团放入蛋液里，使饭团表面沾上蛋液
6.再放在椰蓉里滚一下使表面沾上椰蓉
7.锅内放油，烧热
8.然后放入饭团炸
9.小火慢慢炸到表面金黄
10.捞出沥油，放在盆里，再挤一些蕃茄酱蘸着吃
椰子螺的'功效作用
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
椰子螺如何取肉 ？
椰子螺的壳很硬，取肉是一件麻烦事。
一般取肉是将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺点是经过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。
有的人干脆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，但这种方法的缺点是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄干净。
福州人另外创造了一种火取法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端插入灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可顺势将全部肉体旋转取出。
取出后的椰子螺肉，用沸水汆一下捞出，并用旋转刀花法，将螺肉旋成薄片。
这是特殊技术，要熟练的厨师才会操作。
