关于味精可以溶解于水吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
可以的 在85~80℃可以达到最好的溶解效果 并在120℃以上出现轻微毒素 但在开水里不会 应为普通状态下的开水最多100℃。
化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
