关于鲶鱼可以吃吗的知识点,福建头条网将为你整理了下面这些知识。
可以,鲶鱼是可以吃的。鲶鱼能吃,鲶鱼营养丰富,可以放心吃。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
鲶鱼营养丰富,鲶鱼食用部分的每100克中含有蛋白质14.4克、脂肪2.1克、水分64.1克,另外还含有糖类以及钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸,是一种完全蛋白质,很容易被人体消化吸收。鲶鱼的脂肪含量低,含有多种微量元素,所以是一种良好的滋补食品。鱼肉嫩、易消化、骨刺少,特别适合年老体弱者和幼儿食用。
如果吃鲶鱼时鱼刺不小心卡在喉咙里,一定要及时前往正规医院就医。