关于石斑鱼有毒吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
吃石斑鱼是否会中毒，具体与摄入量以及食用部位有关。如果适量摄入石斑鱼肉，一般不会中毒。如果过度食用石斑鱼，并且将鱼头以及内脏等部位一同食用，可能会出现中毒现象。
1、不会中毒：石斑鱼是较常见的海鱼，营养物质相对比较丰富。适量吃石斑鱼，有助于补充人体所需微量元素，并且石斑鱼中的虾青素含量较高，有较好的抗氧化作用。同时石斑鱼的脂肪含量低，通常不会引起肥胖。所以，如果只是适量吃鱼肉部位，通常不会出现中毒；
2、会中毒：石斑鱼生活在海藻植物中，而海藻有一定毒性。如果石斑鱼摄入过多海藻，可能会产生雪卡毒素。如果大量摄入带有毒素的石斑鱼，可能会导致中毒。同时淡水石斑鱼的鱼卵也有毒性，在食用后也可能会出现中毒现象。
在吃石斑鱼时，建议由专业的厨师烹饪，如果出现头晕、乏力、恶心、腹痛等症状，需要及时就医。
