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芸豆的贮存方法 芸豆是凉性还是热性

2024-04-01 22:22 阅读了

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  芸豆的贮存方法?窖藏法:采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒的。

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芸豆的贮存方法

芸豆是凉性还是热性

  芸豆是凉性的。

  芸豆是凉性的。芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,

  不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。

芸豆的贮存方法

  1、窖藏法:采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。

  当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。

  窖内保持0℃低温,注意防热防潮。

  2、冷库贮藏法:将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。

  库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。

  贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。

  3、微冻贮藏法:在东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。

  将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内。

  贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。

  天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。

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