关于鸭肉是白肉吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
鸭肉属于白肉。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
鸭肉被归类为白肉。 白肉主要指含有丰富蛋白质和较低脂肪的肉类,尤其是瘦肉部位。相比之下,红肉则含有更多的脂肪和胆固醇。 鸭肉属于白肉。事实上，鸭肉、鸡肉和鹅肉等家禽的肉都属于白肉，鸭肉等家禽的肌球素的含量低。
