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大闸蟹是阳澄湖的特产的。阳澄湖是中国最负盛名的大闸蟹产地,其水质优良,非常适合大闸蟹的生长。阳澄湖大闸蟹个大体肥,大者只重250克以上,最大者可达500克,蟹肉丰满,营养丰富。阳澄湖产的每只大闸蟹都有唯一的编码证书。阳澄湖的大闸蟹被誉为蟹中之王,其产地分为东湖和西湖两个产地。
中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属,阳澄湖水质优良,非常适合大闸蟹的生长,阳澄湖大闸蟹个大体肥,大者只重250克以上,最大者可达500克,蟹肉丰满,营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。