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扬州炒面的做法

2024-04-01 21:41 阅读了

关于扬州炒面的做法的知识点,福建头条网将为你整理了下面这些知识。

扬州炒面的做法

材料:

面条:250克

瘦肉:100克

鸡蛋:2个

豆芽:100克

青菜:适量

葱姜蒜:适量

酱油、盐、糖、醋、料酒、胡椒粉:适量

食用油:适量

做法:

将面条煮熟,捞出备用。

瘦肉切成丝,加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

豆芽洗净,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。

热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

加入豆芽、青菜翻炒,加入酱油、盐、糖、醋调味。

打入鸡蛋,翻炒均匀。

加入煮熟的面条,翻炒均匀即可。

小贴士:

煮面时加入少许食用油,可以让面条更加有弹性。

瘦肉可以用猪肉或牛肉代替。

豆芽和青菜可以根据个人口味加减。

扬州炒面的做法

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