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梅开三度是指唐朝时期宰相魏征三次上疏请求唐太宗赐梅花，最终得到赏识的历史事件。
据传说，唐太宗李世民曾在一次狩猎中看到一株开着梅花的树，非常喜欢，便下令将其移植到宫中。魏征得知后，便三次上疏请求赐梅花，但都被太宗拒绝。最后，魏征在一次宴会上，将自己的酒杯倒空后，用梅花枝在杯中画了一个梅花，表示自己对梅花的热爱。太宗看到后，终于被感动，赐给魏征一枝梅花，并下令在宫中种植梅花。
这个故事在唐代广为流传，成为了一种文化符号，代表着忠诚、坚韧和不屈不挠的精神。梅花也成为了唐代文人墨客的重要题材之一，被誉为“花中之君”。
