关于急性胰腺炎饮食注意事项的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
急性胰腺炎是一种比较常见的疾病，是由于胰腺发生炎症所致。因为胰腺与我们的消化系统有很大的关系，所以饮食对急性胰腺炎的治疗和康复起着非常关键的作用。
低脂饮食
在饮食上要尽量减少脂肪的摄入量，这是因为过多脂肪会加重胰腺分泌负担，从而导致炎症不断加重。在平时的饮食中可以选择低脂或无脂的食品，如鸡肉、火鸡肉、鱼肉、豆类等。
碱性饮食
在协助治疗急性胰腺炎的过程中，饮食以碱性为主要原则，这样可以减少对胃肠道的刺激，同时减缓病情的恶化。常见的碱性食品有菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜、海带、冬瓜等。
少量多餐
在饮食上不宜过于狼吞虎咽，应该控制食量，尽量分成多餐进食。这样能够减少对胃肠道的刺激，可以更好地为康复创造条件。同时，也要注意不要过度饥饿，以免加重胰腺的负担，导致发病。
少油煮食
在食品的烹饪过程中也要尽量少用油炸或是煎炒，因为过多的油脂不仅会加重胰腺负担，还会直接损害食品的营养价值，在治疗过程中毫无益处。此时应该尽量采用清淡的蒸、煮或是烤的方式进行食品的烹调。
总之，急性胰腺炎病人在日常生活中一定要注意饮食上的注意事项，时刻保持清淡的口感和良好的消化习惯，只有在饮食方面做到周全，康复才能更快地实现。
