咸梭鱼有臭泥味怎么回事？咸梭鱼有臭泥味是来自鱼身上本身的鱼线，新鲜鱼由于不适当的处理和储藏而导致的微生物、酶作用或自动氧化，很多淡水鱼蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味的。关于咸梭鱼有臭泥味怎么回事以及咸梭鱼有臭泥味怎么回事，咸梭鱼有臭泥味怎么回事儿，梭鱼有怪味，咸梭鱼怎么蒸不腥，梭鱼怎么做没有泥腥味等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
咸梭鱼好吃吗
咸梭鱼是好吃的。
梭鱼是一种具有极高的营养价值的鱼类，梭鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素等等营养价值。
咸梭鱼是一种非常受欢迎的美食，受到了很多人的喜爱，当然梭鱼不仅仅可以咸制，还可以用来清蒸。
咸梭鱼有臭泥味怎么回事
咸梭鱼有臭泥味是来自鱼身上本身的鱼线，新鲜鱼由于不适当的处理和储藏而导致的微生物、酶作用或自动氧化，很多淡水鱼蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。
梭鱼（湾海产），北方叫红眼鱼、肉棍子；棱梭，又称犬鱼、尖头西；鲻鱼，俗称乌鲻、白眼。
其共同特征是体呈纺锤形，性活泼，常跳跃。
中国古代的劳动人民就对梭鱼有了较多的认识。
屠本峻在《海味索隐》中说它不嫌入淤而食泥。
梭鱼常常用下颌刮食海底泥沙中的低等藻类和有机碎屑。
如何存放咸梭鱼
刚腌制的咸梭鱼要先在挂在外面，在室外干冷的环境里晒至半干，天气稍暖后装保鲜袋存冷冻室。
梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。
食材食谱热量：1172(大卡)
主料
梭鱼 适量
方法/步骤
1梭鱼去鳞，内脏洗净。
2在鱼身上划上几刀。
3在鱼身上抹上一层干面粉。
4煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5煎至两面金黄。
6盛出备用。
7另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9大火烧开。
10放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
