南怀瑾是中国著名的道家学者，他在其著作《素问重述·阴阳调和·施食篇》中，谈到了施食的注意事项。下面我们来详细回答。
饮食的基本原则
合理搭配：食物应该根据自己的身体状况、活动量等不同情况，选择合适的摄取量。同时，饮食应该均衡搭配，不偏食，尽量吃丰富多样的食物。 不暴饮暴食：大鱼大肉、甜食、咖啡等会刺激人体产生大量“酸性代谢物”，容易损伤肝脏、肾脏等器官。因此，不应当暴饮暴食。 不快餐式饮食：餐前三令五申必须先洗手，餐前要用清水漱口，餐后还要再次漱口，以保持口腔卫生。
饮食的禁忌事项
南怀瑾说过：“天人合一，饮食有度，乃是重中之重。”所以，以下饮食的禁忌事项亦需特别注意： 不能空腹喝茶：茶叶中咖啡因和单宁酸会刺激胃黏膜，引起胃部不适。 不要立即进食冷饮和冰冻食品：食用过多的冷饮或冰冻食品，会使人的体温急剧下降，导致胃肠收缩减少、消化酶分泌减少等，影响胃肠道的正常功能。
睡前饮食问题
避免过度摄取糖分：睡前进食菜蔬等含大量纤维素的食品，可以帮助祛除体内废物，减轻身体负担。但千万不可食用过多的糖分，否则会产生胰岛素抵抗，造成许多疾病的发生。 不要吃过多的油炸食品：油炸食品油脂过多、热量高，容易胃肠不适，睡前吃会影响身体和睡眠质量。
餐后活动问题
不要立即运动：饭后10-30分钟内应保持静息状态，给身体番个小德，以降低心血管疾病、冠心病等危险因素。如果一边吃饭一边做激烈的运动，可能会影响消化系统。所以平时最好也不要运动时间和用餐时间太接近。 应适度活动：吃饭后适当进行轻微的散步或屈伸运动，有助于促进胃液的分泌，帮助消化与吸收，但不能过度运动，这样会导致血流畅通、身气活跃的情况变差。
在施食过程中，南怀瑾认为，我们需要注意这些饮食基本原则，避免那些禁忌事项。同时，睡前饮食和餐后活动问题也需要得到这些基本原则的指导和辅助。只有在饮食上做到科学合理，我们的身体才能得到合理的保障。
