砂锅炖羊肉多长时间炖好砂锅炖羊肉一般需要两个小时左右的.的。
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砂锅炖羊肉多长时间炖好
砂锅炖羊肉一般需要两个小时左右的.用砂锅炖煮的羊肉更加入味，而且汤汁咸鲜味美。
建议在炖煮羊肉之前用冷水煮沸后焯一下，再沥干水分炒至变色，这样炖煮熟的更快。
用砂锅煮羊肉的时候开始要小火，20分钟之后再转中火慢慢煮。
砂锅炖羊肉滋味鲜美，一般炖煮的时间需要两个小时左右，虽然砂锅炖羊肉没有高压锅炖煮的时间快，但是小火慢炖会使羊肉更加入味，风味也会更好。
建议在炖煮羊肉之前先用冷水煮沸后炒一下，这样羊肉不仅去腥而且更入味。
砂锅不适合大火炖煮，因此在炖煮羊肉之前可以用水焯一遍，将羊肉沥干水分之后再放入油锅里和其他食材炒一下煸香，这样羊肉不仅熟的更快，而且风味也更加丰富，煮出来的羊肉汤飘香四溢，口感爽滑鲜嫩。
将羊肉准备好之后放入砂锅里，加入其他佐料和食材一起炖煮两个小时左右，多煮一段时间羊肉的脂肪会溶解渗出，滋味更加肥美。
建议刚开始煮的时候用小火，煮20分钟之后再换成中火，这样可以避免砂锅局部受热导致砂锅破裂。
砂锅炖羊肉简单方法
1、我们将羊肉冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用，锅中烧油，放入冰糖炒出糖色。
2、再放入羊肉炒至上色，加入姜片，大料，干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味，转入砂锅中。
3、再放入生抽，老抽，啤酒和没过食材的清水，再放入盐，鸡精，大火煮开后转小火煮一个小时。
4、最后放入小米辣和青蒜苗，大火翻炒收一下汁，即可开吃啦。
砂锅炖羊肉的家常做法是什么？
准备用料：羊肉300克、油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、生抽适桥历量。
1、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。
水开后捞出。
2、锅里倒入油，放入冰糖，等待蠢消模冰糖溶化炒成焦糖色。
3、放入羊肉，翻炒上色。
4、加入葱、姜、蒜、带缓香叶炒香。
5、将羊肉移入砂锅中，加入开水。
6、盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
7、汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。
8、出锅。
