豉是什么偏旁豉是豆偏旁的。
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豉是什么偏旁
豉是豆偏旁的。豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
字形结构：
汉字首尾分解: 豆支。
汉字部件分解: 豆十又。
笔顺编号: 12514311254。
笔顺读写: 横竖折横捺撇横横竖折捺。
豉怎么读
拼音：chǐ。
笔划：11。
部首：豆。
结构：左右结构。
五行：金。
笔顺：横、竖、横折、横、点、撇、提、横、竖、横撇/横钩、捺。
指豆豉，是一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆豉，古代称为幽菽，也叫嗜。
最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为五味调和，需之而成。
公元2至5世纪的《食经》一书中还有作豉法的记载。
古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。
豉怎么读
豉的读音：chǐ。
部首：豆。
笔画：11。
解释：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
豉造句。
1、大豆发酵食品豆豉是我国的特色产品，有很高的营养价值。
2、你吃多少这样万能的食品全都取决于你自己，烹调然后混合作为色拉或者炒菜、烘烤作为小吃，又或者用于豆腐和豆豉，又或者豆奶。
3、豆豉纤溶酶是从中国传统的大豆发酵食品，豆豉中发现的新型纤溶酶。
4、本文对两种不同发酵类型的土家豆豉的微生物进行初步研究。
5、该文概述豆豉的基本营养价值和生物活性物质及保健功能，并对豆豉的发展前景进行展望。
