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蓬灰水对身体有害吗,拉面没有蓬灰水用什么代替

2024-04-01 20:57 阅读了

  蓬灰水对身体有害吗蓬灰水通常不会对身体有害的。

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蓬灰水对身体有害吗

蓬灰水对身体有害吗

  蓬灰水通常不会对身体有害的。

  蓬灰水属于拉面当中的食品添加剂,是通过有效成分配置制作而成,可以提高拉面的口感,一般在安全范围之内能够降低无效和有害的杂质含量,当中含有碳酸钠和铅等重金属成分,但含量一般低于国家标准,适当的吃通常不会对人体产生伤害,会随着人体新陈代谢排出体外,但是如果长期大量吃拉面,可能会导致体内的铅含量升高导致中毒,也会对人体的肠胃造成一定损伤,通常要适量的吃拉面,不可以在短时间内频繁的吃拉面。

  一定要养成良好的饮食习惯,要多吃天然的食品,尽量少吃含有添加剂的食品,多吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果和香蕉,也不可以吃刺激或者生冷的食品,否则会导致身体受到刺激,通常需要选择应季的蔬菜和水果,还要适当的加强户外活动,比如登山或跑步等,促进体内新陈代谢和提高身体抵抗力,减少细菌和病毒对身体的侵害。

  出现了铅中毒,需要及时到正规医院就诊,立即停止使用含铅成分较高的食物,或者远离污染较重的环境,必要时可以洗胃治疗。

蓬灰水是什么做的

  蓬灰水是蓬灰的水溶液,是用蓬灰做的。

  蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。

  蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。

  另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行。

  在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较劲一些。

  现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。

  卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

兰州拉面用的蓬灰水成份是什么?对身体有害吗?

  蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水,主要成分是碳酸盐,其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等,对身体是没有害的。

  蓬灰的原料是蓬蓬草,它生长在干山旱岭上,属于野生植物,主要成分是碳酸钾,是蓬柴草烧制而成的一种草灰。

  在我国已经有几百年的历史了,但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面,添加了蓬灰的牛肉拉面,口感更筋道。

  如今市面上生产的合格蓬灰,虽然含有一些铅、砷,但是量非常低,比国家规定的标准低很多。

  因为蓬灰产量低,并且成本高,供不应求,所以市面上出现了拉面剂,它里面含有食用碳酸钠,里面含有的金属成分更少,不仅相对来说比较安全,也不用担心会破坏环境。

  扩展资料

  其实蓬灰是在戈壁滩生长的一种蓬草经过燃烧形成的一种灰烬,将其作为添加剂可以让面更有劲道。

  其实咱们小时候家里发馒头的时候,经常会用到。

  专门研究食品添加剂的崔女士对《国际金融报》记者解释。

  网上流传的所谓兰州牛肉拉面‘重金属超标’、‘蓬灰致癌’纯属谣传。

  许敬东对外表示,由于产量稀少、制作工艺复杂、成本较高等因素,蓬灰逐渐无法满足日益壮大的牛肉面市场的需求,于是才出现了一种蓬灰替代产品——拉面剂。

  与此同时,相关检测数据显示,无论是传统的蓬灰还是现在大量使用的兰州拉面剂,在金属元素的检测方面都是合格的,合乎国家食品安全的相关标准。

  参考资料来源 人民网-官方辟谣兰州拉面致癌说

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