糍粑是哪里的特产糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特产的。
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糍粑是哪里的特产
糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特产。糍粑在我国贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有。
又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。
安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
只不过每个地区因习俗和地域差异而糍粑各有不同。
在南方地区，糍粑一般会在腊月制作，作为贺年食品。
其实糍粑以贵州糍粑最有特色，每年春节之前，贵州家家户户都备制糍粑，用之招待亲友，所以糍粑为贵灯持产。
糍粑的地区特色
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑;在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆;四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。
在四川民间一些地方糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口别具一番风味。
另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。
湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。
糍粑怎么做好吃
用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。
2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
3、锅里放入适量植物油。
4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。
5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。
糍粑怎么好吃
糍粑怎么吃
1、烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。
2、白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖
3、清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象
4、蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可
5、可以作为食材放入火锅中进行汤煮，口感软糯
糍粑怎么吃好吃
做法：
1、将糍粑洗净用清水浸泡一段时间，使其软糯性加强，这样会使口感更佳
2、锅中加水，烧热，放上蒸笼，将糍粑搁置在上面，将糍粑蒸至三十分钟左右，后拿出放凉备用
3、将完全凉透的糍粑放入电饭锅中，电饭锅中刷上些油，倒入芝麻，白糖和些许葱花进行搅拌，使得每个糍粑都能均匀的分布到调料
4、锅中加入适量的油，加热，将糍粑放入油锅中进行煎炸，待两面金黄后即可捞出，放凉后即可食用
吃糍粑的注意事项
一、不宜和哪些食物一起食用
1、鸡胸脯肉，糍粑和鸡胸脯肉一起食用会导致身体出现不良反应
2、鸡翅，糍粑和鸡翅一起食用会导致身体出现不良反应
3、鸡肉，糍粑和鸡肉一起吃会引起不良反应
4、莲子，糍粑与莲子一起食用，会影响人体对钙质的吸收
5、苹果，糍粑和苹果一起食用会导致消化不良的情况出现
二、不适宜人群
1、脾胃虚弱，肠胃消化功能不够良好的人不宜食用，会导致消化不良的情况出现
2、体质湿热的人不宜食用，经常出现发热，出汗，咳嗽痰黄等症状的不建议食用
3、有糖尿病的人群不建议食用
糍粑可以蒸着吃吗
糍粑可以蒸着吃，蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可，蒸后的糍粑口感更为软糯，粘牙。
糍粑是糯米做的吗
是的。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑是糯米做的,它的特点是粘、韧、滑、香,那种口感是任何一种食物也无法比拟的。糍粑是糯米做的,它的特点是粘、韧、滑、香,那种口感是任何一种食物也无法比拟的。
