爆米花用什么奶油最好爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油、椰子油来制作的。
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爆米花用什么奶油最好
爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油、椰子油来制作的。起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点。
黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。
若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。
但论健康，使用椰子油制作爆米花更好，因为椰子油没有反式脂肪酸，所以更适合的。
椰子油具有独特的醇厚香气，回味甘甜营养非常丰富，它富含月桂酸、中链脂肪酸、亚油酸、维生素E，低热量、0反式脂肪酸、0胆固醇，多种氨基酸。
月桂酸
是这种酸的另一个丰富天然来源是母乳母乳中的重要成分之一，月桂酸能防止婴儿受到有害细菌侵害，对有害微生物具有致命杀伤力，但对人体无害。
中链脂肪酸
在我们日常摄取的食物中以甘油三酯的形式存在，高吸收性，与长链甘油三酯相比，中链甘油三酯更易消化吸收，不易体内囤积脂肪。
亚油酸
具有降低血脂、软化血管，降低血压、促进微循环的作用，有血管清道夫的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
当椰子油遇到爆米花=无反式脂肪酸的美味爆米花
当来自海南的椰子油遇到来自新疆的玉米粒，它们的结合所产生的爆米花更香!更脆!更营养!爆米花会吸收椰子油里的维生素C和维生素E以及各种氨基酸，从而使爆米花的更具营养价值。
奶油包米花的制作方法
材料：玉米、花生油、白糖；
制作方法：
先把爆米花机的电源插上，打开保温照明开关，打开加热开关，放入50克花生油，按动旋转开关，必须预热2到3分钟后，然后关掉所有开关，倒出花生油即可。 再打开所有功能开关，然后加入50到60克爆米花专用奶油，100克爆米花专用玉米。最后放爆米花专用白糖60到70克。
然后放下盖子，关上玻璃门。
操作人员要留意爆米花的情况，如爆裂声变小，米花大量爆出，立即关掉加热开关，再继续旋转3至5钞钟，立刻倒出。
每爆完一锅必须清理锅底，用半湿毛巾把锅擦干净，使其干净后才能爆第二锅。
爆米花机停止使用后，要保持机器的整洁干净，四面玻璃无油渍，无水痕。
垃圾盘必须要及时清理。
关掉所有功能开关及电源即可。
奶油爆米花的配方
用料
主料玉米40克
调料黄油10克白砂糖10克
奶油爆米花的做法
1.爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净
2.取下上盖
3.干玉米粒选用最小粒的那种，大玉米粒爆不开
4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度，倒入内胆，盖上盖子
5.容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中，全程无油烟、无危险、特别有趣，小朋友也可以自己操作
6.原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成
