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陶瓷是陶器和瓷器的总称。陶瓷是一种工艺美术，也是一种民俗文化。中国是世界上拥有悠久历史的文明古国之一，为人类社会的进步和发展做出了许多重大贡献。陶瓷技术和艺术的成就具有特殊的意义。虽然陶瓷文化不是非遗文化，但制瓷工艺属于非物质文化遗产中“传统手工技艺”的范畴。
在中国，陶瓷技术的生产可以追溯到公元前4500-2500年。可以说，中华民族发展史中的一个重要组成部分是陶瓷发展史，中国人在科学技术上的成果以及对美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷制作来体现的，并形成各时代非常典型的技术与艺术特征。
中国传统陶瓷艺术，尤见装饰匠心。总的来说，中国传统陶瓷装饰形式，大体上有刻镂、堆贴、模印、釉色、化妆土、彩绘六大类型。图案纹样装饰于陶器早在新石器时代的仰韶文化中的彩陶上就已出现。先民们感受生活的自然现象创造出波折纹、圆形纹、编织纹等图案，以二方连装饰形式呈现在陶瓷器物上，在西安半坡遗址出土一件绘有精美的人面和鱼纹的彩陶盆是新石器时代彩陶中的精品。陶器上的纹饰反映了先民自己对自然和人自身的观察结果。陶工们对于点、线、面的熟练融合，对花纹繁密的组合，以及对于旋纹与弧线的审美感，不但表明他们对于自然和人类自身有了一定的认识，而且还表明自然界已经脱离了它的原貌，增加了人的思想和人的想象力，以及人对自然的美化和崇拜。
