关于萝卜有点苦可以吃吗的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。
萝卜在生长的过程中，如果环境过于炎热或者所施的氮肥过多，而引起磷钾肥缺乏，此种情况下的萝卜中含有的生物碱成分会过多，味道也会发苦。但并不影响萝卜的营养价值，和普通的萝卜一样也可以正常食用，只是口感会差一些，营养成分也并没有流失。
但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。
此外，萝卜属于低脂肪、低热量类食物，含有各种微量元素、矿物质元素以及维生素等。经常适量食用，可以在一定程度上达到清热解毒、利尿去火的功效，对身体健康存在一定好处。
