关于客家特色小吃的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
客家特色小吃有很多种类，以下是一些常见的客家特色小吃：
擂茶：擂茶是客家人非常喜爱的一道小吃，主要由茶叶、花生、芝麻、瓜子、松子、腐竹、豆干等多种食材经过擂碎混合而成，口感香脆，营养丰富。
油炸花生米：客家人喜欢将花生米炸至金黄酥脆，吃起来香气四溢，口感酥脆可口。
梅干菜扣肉：这是一道传统的客家菜，将猪肉和梅干菜一起炖煮，使得肉质鲜嫩多汁，梅干菜的酸味能够中和肉的油腻感，非常美味。
梅菜扣肉饭：将梅干菜扣肉与米饭一起煮熟，梅干菜的酸味与肉的香味融合在一起，口感丰富，是客家人常吃的一道主食。
梅菜扣肉包：将梅干菜扣肉包裹在发酵的面团中蒸熟，外皮松软，内馅鲜美，是一道非常受欢迎的客家小吃。
梅菜炒粉：将梅干菜与米粉一起炒熟，梅干菜的酸味与米粉的软糯口感相互搭配，味道独特。
梅菜炒肉丝：将梅干菜与猪肉丝一起炒熟，梅干菜的酸味与肉的鲜嫩口感相互融合，非常下饭。
梅菜炒豆腐：将梅干菜与豆腐一起炒熟，梅干菜的酸味与豆腐的嫩滑口感相互搭配，味道鲜美。
以上是一些常见的客家特色小吃，每一道小吃都有其独特的口味和风味，非常值得一试。
