关于为什么芹菜叶子不能吃的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
芹菜叶子是能吃的。
芹菜叶子可以食用，但是它们的口感比较硬，有些人可能不太喜欢。此外，芹菜叶子中含有较多的草酸，长期食用可能会影响人体的吸收和利用钙质。因此，建议适量食用芹菜叶子，不要过量。
芹菜叶子是可以食用的，但是有些人可能不太喜欢它们的口感，因为芹菜叶子比较硬。此外，芹菜叶子中含有较多的草酸，长期食用可能会影响人体的吸收和利用钙质。草酸是一种有机酸，它可以与钙离子结合形成草酸钙，这种物质不易被人体吸收，会影响人体对钙的利用。因此，如果长期大量食用芹菜叶子，可能会导致钙质缺乏，影响骨骼健康。
不过，适量食用芹菜叶子是没有问题的。芹菜叶子中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾等，对人体健康有很多好处。维生素C可以增强免疫力，促进铁的吸收;维生素K可以促进血液凝固，预防出血;叶酸对孕妇和胎儿的发育有重要作用;钾可以帮助维持心脏健康，降低血压等。
因此，我们可以适量食用芹菜叶子，但是不要过量。如果您不喜欢芹菜叶子的口感，可以选择将它们切碎后加入汤或炒菜中，这样口感会更好。另外，如果您有肾结石等疾病，应该避免食用芹菜叶子，因为草酸会增加结石的形成。
