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酸枣仁会升高血压。因为酸枣仁中含有酸枣仁生物碱、酸枣仁皂苷、黄酮类物质等成分，会刺激人体的交感神经，从而释放大量的儿茶酚胺，使血管收缩，血压会升高。
酸枣仁是一种中药，味甘、酸、平，具有养心益肝、安神、敛汗生津等功效，主要用于治疗血虚引起的失眠、多梦、心悸、怔忡等症状。酸枣仁皂苷的含量高，有降压、降脂等功效，而且还能抗心律失常、抗缺氧等。此外，酸枣仁还含有酸枣仁生物碱、酸枣仁皂苷、黄酮类物质等，也能抗心律失常、抗缺氧、镇静等。需要注意的是，酸枣仁禁止与中药半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨等中药同用。对本品过敏者禁用，过敏体质者、有出血倾向者、心脏病患者、过敏体质者等慎用。如果患者服用酸枣仁后出现全身发痒、气喘等情况，需要及时停用，建议前往医院进行专业的治疗。
建议高血压患者在饮食上要以低脂、低盐、低胆固醇的食物为主，多吃富含纤维素的蔬菜，比如芹菜、洋葱等。少吃富含油脂、胆固醇的食物，比如猪肝、猪肺、炸鸡等。日常生活中要保持良好的生活习惯，避免熬夜，不要有太大的压力，避免情绪激动。
